Gaufres sauce aux pommes et au rhum

Ingrédients

  • 1 pomme pelée et coupée en morceaux
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de rhum brun
  • 4 c. à soupe de crème
  • 1 c. à thé de fécule de maïs
  • Une pincée de sel

Dans une casserole, faire cuire à feu doux les pommes avec le jus de citron , la cassonade et la cannelle pendant 4 à 5 minutes. Retirer les pommes du sirop et les réserver. Ajouter le beurre, le rhum, la crème et le sel au sirop et cuire deux minutes. Épaissir  jusqu’à consistance voulue avec un peu de fécule de maïs préalablement délayée dans un peu d’eau. Remettre les pommes dans la sauce au rhum. Chauffer les gaufres au grille pain. Les servir nappées de sauce aux pommes et au rhum.

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