Gaufres sauce aux pommes et au rhum

Ingrédients

  • 1 pomme pelée et coupée en morceaux
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de rhum brun
  • 4 c. à soupe de crème
  • 1 c. à thé de fécule de maïs
  • Une pincée de sel

Dans une casserole, faire cuire à feu doux les pommes avec le jus de citron , la cassonade et la cannelle pendant 4 à 5 minutes. Retirer les pommes du sirop et les réserver. Ajouter le beurre, le rhum, la crème et le sel au sirop et cuire deux minutes. Épaissir  jusqu’à consistance voulue avec un peu de fécule de maïs préalablement délayée dans un peu d’eau. Remettre les pommes dans la sauce au rhum. Chauffer les gaufres au grille pain. Les servir nappées de sauce aux pommes et au rhum.

Parfaits aux petits fruits et morceaux de gaufres au chocolat

INGRÉDIENTS

  • Gaufres au chocolat Bel-Gaufre en morceaux
  • Petits fruits de saison (ou congelés), au choix
  • Confiture de framboise
  • Crème fouettée
  • Yogourt à la vanille

PRÉPARATION

Mélanger les petits fruits et la confiture. Alléger la crème fouettée avec du yogourt à la vanille, au goût.

Remplir des verres à dessert en alternant les couches de morceaux de gaufres au chocolat, de petits fruits et confiture, et de crème fouettée.

Régalez-vous avec vos amis et vos proches! Partagez-nous votre version en ajoutant #BelGaufre à votre publication Facebook ou Instagram!

Gaufre au coulis choco-bleuets

INGRÉDIENTS

  • Gaufre Bel-Gaufre de votre choix
  • Crème glacée à la vanille
  • 1/2 tasse de bleuets frais ou congelés
  • Sucre, au goût
  • Sirop de chocolat

PRÉPARATION

Préparez le coulis en amenant les bleuets et le sucre à ébullition dans une casserole. Laissez refroidir et réduire en purée au mélangeur.

Faites chauffer la gaufre 30 secondes au grille pain.

Garnir la gaufre d’une boule de crème glacée à la vanille. Ajoutez le coulis de bleuet, le sirop de chocolat et dégustez!

Clafoutis aux gaufres et aux fraises

INGRÉDIENTS

  • 8 gaufres Bel-Gaufre, en morceaux
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de fraises fraîches, parées, lavées et coupées
  • 1/2 tasse de fromage à la crème ramolli
  • 1/2 tasse de sucre à glacer
  • 2 c. à thé de vanille

PRÉPARATION

Beurrer un plat allant au four et y placer les morceaux de gaufres.

Dans un petit bol, battre le fromage et le sucre. Ajouter les oeufs et la vanille. Battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.Verser la préparation uniformément sur les morceaux de gaufres et appuyer doucement sur les gaufres à l’aide d’une spatule pour qu’elles absorbent le mélange. Parsemer de morceaux de fraises. Laisser le mélange reposer toute la nuit au frigo.

Le lendemain, sortir le plat du réfrigérateur environ 1/2 heure avant la cuisson. Préchauffer le four à 375 F et cuire à couvert pendant 40 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire à nouveau 30 minutes à découvert.

Régalez vous!

La meilleure

Réchauffer notre gaufre aromatisée à l’érable ou à la vanille au four à 350°F, durant 3 minutes et servir chaude avec un bon café… tout simplement !

La chocolatée

  • PÉPITES DE CHOCOLAT NOIR.

Disperser les pépites de chocolat sur notre gaufre vanille. Enfourner le tout à 350°F, durant 3 minutes ou jusqu’à ce que les pépites soient fondues et servir bien chaude.

La rétro

  • CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
  • CRÈME FOUETTÉE
  • BANANES CARAMÉLISÉES :
    • 2 bananes
    • 2 cuil. à soupe de sucre
    • Beurre

Couper les bananes en rondelles et faire revenir dans une poêle chaude avec le beurre et le sucre, puis retirer du feu.

Réchauffer notre gaufre érable au four à 350°F, durant 3 minutes.

Disperser les bananes sur la gaufre, puis déposer 1 ou 2 boules de crème glacée à la vanille.

Couronner le tout avec autant de crème fouettée que désiré (recette ci-dessus) et servir.

L’automnale

  • BEURRE DE POMME :
    • 9 lbs de pommes pelées le cœur enlevé, coupées en morceaux
    • 1 bouteille (750 ml) de moût de pomme
    • 1 cuil. à table de cannelle moulue
    • 1 1/2 lb (750 g) de cassonade

Dans une grande casserole, cuire les pommes dans la moitié du moût de pomme à feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes aient ramollies. Réduire à feu doux et laisser mijoter de 3 à 4 heures ou jusqu’à ce que la préparation ait épaissi, en remuant souvent et en ajoutant petit à petit le reste du moût de pomme.

Ajouter la cannelle et mélanger. Incorporer la cassonade et poursuivre la cuisson à feu doux de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’un beurre. Laisser refroidir à la température ambiante. Verser le beurre de pomme dans des pots de verre ou des contenants hermétiques (Le beurre se conservera jusqu’à 1 mois au réfrigérateur).

Réchauffer notre gaufre érable au four à 350°F, durant 3 minutes.

Ensuite, déposer une cuillère de votre beurre de pomme sur la gaufre, laisser fondre quelques instants et servir.

La sucré-salé

  • JAMBON
  • SAUCE HOLLANDAISE :
    • 2 jaunes d’œufs
    • 150 g de beurre
    • sel fin, poivre blanc du moulin

Faire fondre le beurre sans le laisser chauffer.

Au bain-marie, mélanger les jaunes d’œufs avec 1 cuillerée à café d’eau salée et poivrée. Battre au fouet. Dès que le mélange commence à épaissir, incorporer progressivement le beurre fondu. Remuer jusqu’à consistance désirée, puis réserver.

Faire revenir dans la poêle un morceau de jambon de l’épaisseur désirée.

Réchauffer notre gaufre aromatisée à l’érable au four à 350°F, durant 3 minutes.

Ensuite, déposer la tranche de jambon sur la gaufre, puis napper de sauce hollandaise et servir.

La québécoise

  • SAUCE À L’ÉRABLE :
    • 1 tasse de sirop d’érable
    • 1 tasse de lait
    • 2 cuil. à soupe de beurre
    • 3 cuil. à soupe de fécule de maïs

Mélanger les ingrédients dans une casserole sur un feu vif, brasser continuellement jusqu’à épaississement.

Réchauffer notre gaufre vanille au four à 350°F, durant 3 minutes.

Ensuite, verser la sauce typiquement québécoise sur la gaufre chaude et servir.

Note : Vous êtes un fanatique des produits de l’érable? Utilisez cette sauce sur notre gaufre à l’érable.

BACK

Livraison gratuite à l'achat de 50$ et plus. Fermer la notification